Galletas de mantequilla de maní

Snacks rápidos y saludables!!!!

Me daba miedo comer mantequilla de maní por su alto contenido de calorías pero luego entendí que más que calorías, me entregan grasas saludables y proteínas ¡Una bomba de sabor! – P. Maturana

En solo minutos, puedes preparar tus snacks para la el día siguiente, la semana o el post entreno. Te dejo la receta

Galletas de mantequilla de maní

Ingredientes

• 1 taza de harina integral

• 1/3 taza de avena integral

• 1 huevo

• 1/2 taza de alulosa

• 1 taza de mantequilla de maní

• 1/4 de taza de láminas de coco

• 1 cucharadita de polvos de hornear

• 1 barra de chocolate sin azúcar

Preparación

En primer lugar, agrega a un bowl el huevo, el endulzante elegido y la pasta de mantequilla de maní, junto con el coco en láminas y, revuelve hasta que se integre completamente.

Luego, añade la porción de avena y harina integral junto con los polvos de hornear. Revuelve hasta que quede una masa pastosa.

Pica la barra de chocolate sin azúcar en trozos relativamente grandes y mezcla. Después lleva a un horno precalentado por 20 minutos y deja enfriar por 5 minutos.

Receta hecha con amor por Constanza Salinas R. Nutricionista Clínica y deportiva.